Vinyes Ocults
Mit den Weinen von Tomás Stahringer und seinem Weingut Vinyes Ocults haben wir eine Reihe sehr besonderer, visionärer Weine im Programm. Fernab von bestehenden Trends und Moden arbeitet er mit viel Feingefühl und Gespür ganz besondere, einmalige unverwechselbare Weine heraus.
Torrontés Dulce Natural
Ein nach Asti-Methode hergestellter Schaumwein mit 68 Gramm Restzucker. Stahlweiße Farbe, feine und anhaltenden Bläschen. Aromen von Melone, Zitrusfrüchten, Passionsfrüchten, Limone und weißen Blüten. Ideal als Begleitung zu Fisch, Sushi oder Desserts wie Zitronenkuchen.
100 % Torrontés
Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien
Die Gärung in einem einzigen Schritt nach der Asti-Methode
Restzucker: 65 g/l Alkohol: 8,5 %
Nat Charmat
Brut Nature-Schaumwein aus einer einzigen Gärung, gewonnen aus dem natürlichen Zucker der Trauben. Im Tank gekeltert und in die Flasche umgefüllt. Keine Dosierung. Das Ergebnis ist ein Wein mit niedrigem Alkoholgehalt, leichtem Restzucker und 5 Atmosphären Druck.
100 % Pinot Noir
La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien
Brut Nature-Schaumwein aus einer einzigen Gärung
Restzucker: 6 g/l Alkohol: 9,8 %
Extra Brut
Ein Blanc de Noir Schaumwein mit zarter hellrosa Farbe mit einigen Orangetönen, feinen und anhaltenden Blasen.
100 % Pinot Noir
La Consulta, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien
Charmat-Methode
Restzucker: 6 g/l Alkohol: 11,7 %
Viognier 2020
100 % Viognier
Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien
5 % im französischen Eichenfass, 95 % in Edelstahl
8 Monate auf der Feinhefe
Viognier 2021
100 % Viognier
Los Chacayes, Tunuyán, Valle de Uco, Mendoza, Argentinien
5 % im französischen Eichenfass, 95 % in Edelstahl
8 Monate auf der Feinhefe
Malbec-Cot 2021
Ein frischer, fruchtiger Wein, hergestellt nach der Methode der Kohlensäuremaischung.
100 % Malbec Cot
La Consulta, San Carlos, Mendoza, Argentinien
Kohlensäuremaischung. Nach 10 Tagen werden die Trauben gepresst und der Most wir wie Weißwein vergärt.
Restzucker: 1,8 g/l Alkohol: 14 %
Malbec 2019
Ausgezeichneter Malbec mit attraktiven Aromen und klassischem Profil. Himbeeren, Erdbeeren, Thymian, Oregano, Eukalyptus, blaue Blumen, Vanille, Kaffee und mineralische Anklänge. Am Gaumen ist er seidig und ausgewogen. Mittlerer Körper und freundliche Tannine und Säure. Komplexer Abgang, die Verwendung von Eichenholz ergänzt perfekt die fruchtigen Noten. Violettrote Farbe von mittlerer bis hoher Intensität.
100 % Malbec
La Puntilla, Tunuyán, Mendoza, Argentinien
Gärung in Edelstahltanks bei 28ºC. Mazeration für 10 Tage.
12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche der zweiten und dritten Verwendung
Blend 2019
Dieser komplexe Wein ist das Ergebnis einer gelungenen Verbindung von den drei Rebsorten Malbec, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc.
60 % Malbec, 20 % Cabernet Franc und 20 % Cabernet Sauvignon
La Puntilla (Tunuyán) und La Consulta, Mendoza, Argentinien
Gärung in Edelstahltanks bei 24ºC für 20 Tage.
12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Verwendung
Gran Malbec 2017
Der Gran Malbec ist der Icon-Wein des Weinguts. Voller Körper mit reichen Aromen von Brombeeren und wilden Himbeeren sorgen für einen reinen, fruchtigen Stil mit einem frischen, geschmeidigen und seidigen Gaumen, der reife Heidelbeeraromen bietet, die sich mit 12 Monaten französischer Eiche im ersten Jahr verbinden.
100 % Malbec
La Puntilla, Tunuyán, Mendoza, Argentinien
Gärung in Edelstahltanks bei 24ºC für 20 Tage.
12 Monate in amerikanischer und französischer Eiche der ersten und zweiten Verwendung